Настоящий торт под названием «Захер» испечь, конечно, невозможно – его уникальный рецепт хранится в строжайшем секрете уже более ста лет у потомков австрийского кондитера Захера, который его в свое время придумал. Но изобразить свою версию этого наивкуснейшего торта вполне реально. Например, с помощью такого рецепта:
Нам потребуется: 135 г размягченного сливочного масла, 45 г сахарной пудры, 180 г сахара, 135 горького шоколада (75%), 6 яиц, щепотка соли, ваниль, 100 г абрикосового джема или конфитюра (главное, чтобы это была однородная густая масса без ягод), 150 г муки. Для шоколадной глазури: 200 г темного шоколада, 100 г воды, 200 г сахара.
Запись опубликована Что приготовить. Пожалуйста, оставляйте комментарии там.
